Каждый Новый год нужно отмечать по-новому! Этот сайт расскажет, как сшить костюмы для детей и взрослых, и превратить ночь в яркий и веселый бал-маскарад, поможет выбрать подарки для друзей, коллег и родственников, которые понравяться и запомнятся надолго
«Отбивные из телятины под соусом с лаймом и силантро»
Мясные блюда. Блюда из говядины и телятины. Отбивные из телятины под соусом с лаймом и силантро.
Ингредиенты:
6 отбивных из телятины без костей весом 120 г каждая
1 яйцо
1/4 стакана молока
1/2 стакана муки – для панировки
1 стакан панировочных сухарей со специями
6 столовых ложек оливкового масла
3 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки – для соуса
1/2 стакана куриного бульона
1/2 стакана обезжиренных сливок
1/4 стакана сока лайма
2 столовые ложки измельченного силантро
1 стакан нарезанного полосками сладкого перца
Приготовление:
Обваляйте отбивные в муке, обмакните во взбитое с молоком яйцо, обсыпьте сухарями и зажарьте на оливковом масле. Переложите их на блюдо и полейте соусом. Для приготовления соуса поджарьте муку на масле, влейте сливки, бульон и варите до тех пор, пока жидкость не станет густой. Затем добавьте силантро, лаймовый сок и не снимайте с огня еще пять минут. Перед тем как подавать мясо на стол, украсьте кушанье сладким перцем.